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Factores a considerar en la producción e introducción de alimentos de calidad proteínica superior
José Félix Chávez
Análisis de la aplicación de los métodos recomendados por FAO/OMS, 1973, para determinar calidad proteínica en alimentos chilenos ? Efectos de la concentración de la proteína dietaria
Hector Araya, Gloria Vera, Nelly Pak
Dietary manipulation of serum triglycerides
Anne Seakins, Cirlene R. C. Araujo, Ann Ashworth, Hernando Flores
Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
The evaluation o f the p ro te in quality o f soybean products by short-term bioassays in ad u lt human subjects
Delia A. Navarrete, Luiz G. Elias, J. Edgar Brabam, Ricardo Bressani
Application of a simple method to the characterization and differentiation of protein foods
Julio S. Araujo-Neto, Vera L. A. Costa-Carvalbo, Mara B. C. Araujo, Gerson F. Pinto
The nutritional significance of root and tuber crop development as staples in the Caribbean Community
Omawale
Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Animal wastes. II. Chemical and nutritional evaluation of by-products from rennet and proteases production
Tasso Moraes-Santos and Marcelo Eustaquio Silva
Animal wastes. I. Effect of processing on the chemical and protein nutritional value of calf stomach
Sabino Caldas, Tasso Moraes-Santos
Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Is histidine essential for the adult man? A review
Luis A. Mejia
Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Caldo de frijoles en relación a su contenido de aminoácidos y polifenoles
M. C. Mondragon y D. I. Gonzalez
Hepatic damage produced by long-term alcohol consumption in well-nourished rats
Marcos A. Rossi, Sergio Zucoloto, Jose E. Dutra de Oliveira, Paulo F. L. Becker y Joao S. M. Oliveira
Balanco nitrogenado em pessoas adultas e estudo experimental em ratos alimentados com arroz, feijao e farinha de mandioca suplementada com proteina
Dorisdaia Carvalho de Humerez , J. Eduardo Dutra de Oliveira
Posibilidades del Lupinus Mutabilis y Lupinus Albus en los paises andinos.
Rainer Gross y Erik Von Baer
Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Effects of temperature of processing and of isoleucine fortification on the nutritive value of blood meal
Ana Maria Leal Coser, Lieselotte Jokl , Enio C. Vieira
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