Resultados de la búsqueda

  1. Interacción in vitro entre los polifenoles de la pulpa de café y algunas proteínas A. Jeanette Velez R., L. Amparo García A., Martha P. de Rozo
  2. Improved utilization of marine species of low commercial value through the elaboration of hydrolysates Josefina C. Morales de Leon, Hector Bourges R., Hugo Necoechea M .
  3. Evaluación biológica de un alimento infantil a base de soya, arroz y banano Emilio Vargas, Adriana Blanco, Celsa Lastrelo, Ana Victoria Roman
  4. Cooking procedures for direct consumption o i whole soybeans Josefina C. Morales de Leon, Hector Bourges Rodriguez, Maria Isabel Zardain C.
  5. Digestibilidad, valor proteínico y necesidades de proteína de dietas de plátano/frijol y yuca/frijol en adultos jóvenes Delia A. Navarrete, Olivia Marcela Gutierrez y Ricardo Bressani
  6. Protein digestibility of methionine supplemented common beans (Phaseolus vulgaris) in adult human subjects Ricardo Bressani, Eloisa Hernandez, Delia Navarrete and J. Edgar Braham
  7. Análisis del significado practico de los requerimientos de aminoacidos en la nutrición humana Hector Araya L.
  8. Estudio de las propiedades funcionales y nutricionales de proteínas modificadas del ajonjolí (Sesamum indicum, L.) R. Saad L., C. Pérez G.
  9. Modificación enzimática de las proteínas de tortas comerciales de ajonjolí (Sesamum indicum, L) C. Pérez G., R. Saad L.
  10. Efecto de la adición de sorgo y melaza en la fermentación del calostro bovino Ma. Esther Ortega Cerrillo, Araceli Aguilera Barreyroy Fernando Perez-Gil Romo
  11. The complementation effects on dietary protein of ungerminated and germinated mung bean (Phaseolus aureus) with rice Mohd Ismail Noor, Roberto Gomez Brenes, Ricardo Bressani, Luiz G. Elias
  12. Calidad proteínica de productos comerciales de proteína texturizada de soya y de mezclas con carne Luiz G. Elias, J. Edgar Braham, Delia Navarretey Ricardo Bressani
  13. Comportamento das polifenoloxidases em alimentos Maria Antonia MartinsGaleazzi
  14. Relación entre ingreso familiar, gasto y consumo de alimentos en zonas urbanas marginadas de Sonora, México Pablo Wong, Inocencio Higuera, Mauro E. Valencia
  15. Relación entre la digestibilidad y el valor proteínico del frijol común (Phaseolus vulgaris) Ricardo Bressani, Luiz G. Elias
  16. Comparación de cuatro métodos de evaluación de calidad proteínica en fuentes vegetales Ana María Muñoz de Maguiña, Rainer Gross, Harts Schoeneberger, Luisa Villacorta
  17. Relación entre protoporfirinas libres en glóbulo rojo e ingesta habitual de hierro en un grupo de estudiantes de la Universidad de Buenos Aires Liliana B. Zago, Silvia M. Friedman, Nora H. Slobodianik, María Luz Pita Martín de Pórtela, María Esther Río, Juan Claudio Sanahuja
  18. Farinha de soja integral: aplicapao da metodologia da superficie de resposta para estudo de aspectos nutricionais Nohad Buassi, Rui Sergio Ferreira da Silva, Chigurupati Sambasiva Rao, Arme Doloras Perera
  19. Caracterización de las proteínas de los maíces Venezuela-1, Arichuna, Obregon y Venezuela-1 Opaco-2 Ligia Ortiz de Bertorelli, Marisa Guerra
  20. Comportamiento biológico de fracciones proteínicas aisladas del frijol común (Phaseolus vulgaris) Roberto A. Gómez-Brenes, Elena Isabel Núñez, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham
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