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Estudio comparativo de la composición y el valor nutritivo de semillas y concentrados de proteína de leguminosas
Rosana Cantoral, Alfredo Fernandez-Quintela, J.Alfredo Martinez, M. Teresa Macarulla
Caracterización bioquímica de las proteínas de jaiba mora (Homalaspis plana)
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Effect of germination on the protein content and on the level of specific activity of lipoxygenase-1 in seedlings of three soybean cultivars
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Pasado y presente en el diseño de fórmulas infantiles
Patricia Ana Ronayne de Ferrer
Polyunsaturated fatty acid deficiencies: effects on hepatic plasma membrane fatty acid composition and enzyme activity
Ofelia Angulo G.
Extraction, purification and some partial characterization of ?-amylase inhibitors from wheat lapar 28-lgapo
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Brewery waste as a substitute for soy protein in soy-brewer?s yeast mixtures to feed broiler chickens
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Effect of the type of dietary fat on cholesterolemia in rabbits fed brewer?s yeast.
Nancy Millan, Jorge De Abreu
Regulación de la expresión génica por nutrimentos
Nimbe Torres, Héctor Bourges, Armando R. Tovar
Concentrado proteico de Amaranthus cruentos. Métodos de extracción. Propiedades funcionales
Norma G. de Luquez., Silvia Fernández., Sara L. de Mucciarelli
Isolation and in vitro hydrolysis of lentil protein fractions by trypsin
Valdir A. Neves, Euclides J. Lourengo, Maraiza A. da Silva
Relaciones entre la composición nutricional y parámetros anatómicos en sorgo (Sorghum bicolor L. Moench)
Teresa Elizabeth Torres Cepeda, María Guadalupe Alanis Guzman, Ratikanta Maiti
Nutritional status of institutionalised elderly in Ecuador
Denis V. Barclay, Laura Heredia, Joaquina Gil-Ramos, Maria-Magdalena Montalvo, Rebeca Lozano, Miguel Mena, Henri Dirren
Chemical and nutritional assessment of heifers omasum flour
Silvia Fernandez, J. Cid, Mirta L. de Arellano, G.A. de Hauria, J. Luco , Sara L. de Mucciarelli
Reducción del contenido de fibra cruda en pasta de cártamo (Carthamus tinctorius L.) y su posible utilización en la alimentación humana
Hector Martinez Flores, Carlos Cruz Mondragon, Alfredo Larios Saldaña
Importancia nutricional del selenio
Josefina Ortufio, Gaspar Ros, María Jesús Periago, Carmen Martínez, Ginés López, Joaquín Rodrigo
Effects of temperature, moisture and residence time in the properties of full fat soybean flour produced in a twin extruder
S.O. Serna- Saldivar, C. Cabral
Elaboración de una harina integral de yuca (N. esculenta Crantz) para alimentación de pollitos de engorde. I. Caracterización químico-nutrimental de hojas, raices y harina integral de yuca
Julio Ballinas Diaz, Carlos Cruz Mondragon, Rutilo Castellanos Molina, Alfredo Larios Saldana
Evaluación del estado de zinc en adultos mayores institucionalizados
Lesbia Meertens de R., Liseti Solano, Evelyn Pena
Tannin elimination and improvement o f the digestibility of protein sorghum grains
R,A, Agudelo.,G. Fliedel, O.M. Alarcon
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