Resultados de la búsqueda

  1. Potencialidad de mezclas de leguminosas y cereales para cubrir los niveles seguros de ingesta de proteina Nelly Pak , Héctor Araya
  2. Una unidad de rehabilitación nutricional para el tratamiento de desnutrición infantil severa Enrique Massa, Guillermo López de Romana, Hilary Creed Kanashiro, William C. Mac Lean, Jr., Raymond Rosenthaly George G. Grabam
  3. Estimation of glycaemic index of peach palm (Bactris gasipaes) cooked fruits and chips, and pitahaya (Hylocereus spp.) pulp Gin Jiménez, Georgina Gómez, Ana M. Pérez, Adriana Blanco-Metzler
  4. Efecto de la recuperación nutricia sobre la concentración de Interleucina-2 en niños con desnutrición grave Edgar Vásquez-Garibay, Katja Stein, Concepción Méndez-Estrada, Elías Pérez-Becerra, Enrique Romero-Velarde, Isabel Ibarra Gutiérrez, Miguel Ángel Ortiz Ortega, Trinidad García Iglesias
  5. Indice de sustancia activa (AKS) distribución percentilar en edades pediátricas Gladys Henriquez-Pérez, Ingrid Rached-Paoli, Arelis Azuaje-Sánchez
  6. Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria) Yara Severino de Queiroz, Rosana Aparecida Manólio Soares, Vanessa Dias Capriles, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres, José Alfredo Gomes Áreas
  7. Aprovechamiento de la papa de desecho en la obtención de harina integral para la elaboración de alimentos de consumo popular Cesar Ignacio Beristain Guevara, Alma Vasquez Luna, Raul Cortes Garcia
  8. Desarrollo de un producto alimenticio a base de arroz para uso infantil E. Segura V., G. Mahecha L., B. E. Moreno S., G. S. Rodriguez
  9. Obtención de un concentrado proteínico de garbanzo (Cicer arietinum) por ultrafiltración José Armando Ulloa, Zaferino H. García-Quintero, Mauro E. Valencia
  10. Características físicas, tecnológicas y proteínicas de frijoles (Phaseolus vulgaris L.) silvestres y cultivados G. Vasquez Carrillo, F. Cardenas Ramos
  11. Fenómeno de endurecimiento y ablandamiento del frijol: alternativas tecnológicas Palma-Tirado, M.L., Reyes-Moreno, C., Carabez-Trejo, A., Montes-Rivera, R., Paredes-Lopez
  12. Estudio sobre la elaboración de ensilado microbiano a partir de pescado eviscerado Rafael Bello, Elizabeth Cardillo, Raúl Martínez
  13. Importancia agronómica y nutricional de las leguminosas Juan de Jesús Montilla
  14. Desarrollo de un programa para la valoración del estado nutricional del lactante y del niño de corta edad por ordenador Ma. Carmen Rodríguez, Ignacio Coupeau, Jesús Larralde, Alfredo Martínez J
  15. Development of an intermediate moisture product based on texturized soy protein for the elderly people Josefina C. Morales de León, Patricia Cecin Salomón, Ma. de la Luz Crail Chávez
  16. Efecto de la nixtamalización del maíz sobre el contenido de ácido fitico, calcio y hierro total y disponible A.L. Urizar Hernandez, R. Bressani
  17. La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide nutricional a las características de la dieta del deportista Marcela González-Gross, Angel Gutiérrez, José Luis Mesa, Jonatan Ruiz-Ruiz, Manuel J. Castillo
  18. Efectos de la diarrea secretora y osmótica sobre la función y morfología del intestino en ratas Margarita de Lima de Mon, Anna M. Cioccia, Eduardo González, Patricio Hevia
  19. Nuclear and isotopic techniques application used in supporting nutritional studies in Latin America countries N. Mokhtar, J. Gerardo-Abaya, B. Miranda da-Cruz, Seong-Ai Kim, G.V. Iyengar
  20. Uso de Phaseolus vulgaris y Vigna sinensis como extensores de una bebida láctea fermentada Marisela Granito, Lesma Trujillo, Marisa Guerra
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