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Preparation of fish protein isolate and hydrolyzate (Mugil cephalus) and their incorporation into Mexican foods
Josefina Morales de Leon, Amanda Galvez Mariscal and Veronica Tellez-Sill
CO034. OVERALL AND CENTRAL OBESITY INDICATORS ARE DIFFERENT PREDICTORS OF METABOLIC CARDIOVASCULAR DISEASE RISK FACTORS: A STRUCTURAL EQUATION MODEL APPROACH
Michelle Alessandra Castro, Valéria Baltar, Dirce Maria Marchioni, Regina Mara Fisberg
PO335. PERINATAL PROTEIN DEPRIVATION FACILITATES MORPHINE CROSS-SENSITIZATION TO COCAINE AND ENHANCES ?FosB EXPRESSION IN ADULT RATS
María Cecilia Perondi, Analía Valdomero, Gabriel Ricardo Cuadra
Nutritional factors affecting the consumption of leguminous seeds
Luiz G. Elias , Ricardo Bressani
Dietary survey methods: a comparison of the calorie and protein contents of some rural Jamaican diets
Ann Ashworth
Chemical constituents, in vitro protein digestibility, and presence of an tinutritional substances in amaranth grains
Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, R o lf Carlsson
The chemical composition and protein quality of amaranth grain germ plasm in Guatemala
Ricardo Bressani, Luiz G. Elías, Jorge Mario González, Roberto Gomez-Brenes
Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Estudio del valor biológico de la proteína unicelular de Kluyveromyces marxianus var. lactis
Marta S. Carrasco de Mendoza, Juan C. Basilico, Graciela Umansky, Hugo E. Scarinci
PO336. PERINATAL UNDERNUTRITION AS A POTENTIAL RISK FACTOR FOR THE ONSET OF DEPRESSION. A BEHAVIORAL AND MOLECULAR STUDY IN ADULT RATS
María C. Gutierrez, Laura E. Montroull, María C. Perondi, Daniel H. Mascó, Gabriel R. Cuadra, Analía Valdomero
Efecto de la extrusión sobre la actividad de factores antinutricionales y digestibilidad in vitro de proteínas y almidón en harinas de Canavália ensiformis
Nelson C. Zamora
Fermented rice, a food from Ecuador
A. G. van Veen, D. C. W. Graham, K. H. Steinkraus
Estudio del uso de harina de semilla de algodón en el crecimiento y engorde de cerdos
Roberto Jarquin, Mario González, Ramiro Oliva, Luis A. Lamm, Luiz G. Elías, Ricardo Bressani
Development of an infant food product based on fermented milk, cereals and soybean
Josefina Morales de Leon, Regina Graue Wiechers, Maria Ester Villalobos, Hector Bourges Rodriguez
Food habits and the apparent nature and extent of dietary nutritional deficiencies in the Peruvian Andes
Marco A. Ferroni
Uso de la leguminosa (Vigna sinensis) como complemento del pollo en una fórmula infantil
Marisa Guerra Modernell, Marisela Granito, Mariangel Paolini, Cristina Olaizola
Dos cultivos olvidados, de importancia agroindustrial: el amaranto y la quinua
A. Sánchez Marroquín
Limits for single cell protein utilization in human feeding
Gerson Ferreira Pinto , Julio Silva Araujo Neto
Economics and Nutritional Change
Barry M. Popkin
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