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  1. Propiedades nutricionais e sensoriais do feijao macáçar verde. (Vigna unguiculata (L) Walp). enlatado I. Efeito do processo de enlatamento Giselda Macena Lira, Nonete Barbosa Guerra, Debora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa
  2. Ingesta alimentaria de escolares rurales de la Región Metropolitana de Chile. Un estudio comparativo. 1989 Daniza Ivanovic Marincovich, Rodolfo Ivanovic Marincovich, Maria Cristina Duran Santana, Julia Hazbun Game
  3. Efectos de la diarrea sobre micronutrientes Noel W. Solomons, Manuel Ruz
  4. Intervenciones para la prevención y control de la deficiencia de vitamina A en América Latina y el Caribe Omar Dary
  5. Nitrificación de alimentos con énfasis en el agregado de micronutrientes a la harina de trigo Guillermo Arroyave
  6. La alimentación del niño menor de 6 años en América Latina. Bases para el desarrollo de Guías de Alimentación Informe de la Reunión
  7. Evolución de la disponibilidad lipídica en Venezuela 1970-1992 Edgar Allan Abreu Olivo, Elvira Ablan de Florez
  8. Las consecuencias globales y regionales del hambre oculta Nevin S. Scrimshaw
  9. Vigilancia del consumo de alimentos Carola Garcia Gh., Betty Avila L.
  10. Contribuição do programa de merenda escolar - Ciclo Básico - para as recomendações nutricionais de escolares Marina Vieira da Silva
  11. Desarrollo de un programa para la valoración del estado nutricional del lactante y del niño de corta edad por ordenador Ma. Carmen Rodríguez, Ignacio Coupeau, Jesús Larralde, Alfredo Martínez J
  12. Interaction of vitamin A and zinc in lactating rats. Experimental deficiency model Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Silvia Maria Franciscato Cozzolino
  13. Aplicaciones de las recomendaciones dietéticas diarias Maria Teresa Menchu Escobar
  14. Características del adolescente obeso y evaluación de la eficiencia del tratamiento Manuel Amador
  15. Desarrollo del niño desnutrido e intervención nutricional. Papel de la estimación psicosensorial N. Canal de Molano, L. Moreno, A. Ferrer, M. Bustamante de Ferrer, H. Viloria de Castejon
  16. Alimentación del niño en condiciones de pobreza Paulina L. Dehollain
  17. Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Zinc - Hierro Noel W. Solomons , Manuel Ruz
  18. Factores dietarios en la prevención del cáncer Eduardo Atalah S.
  19. Adolescencia y riesgo nutricional Enriqueta Sileo
  20. Conferencia "Conrado Asenjo". En torno a la pobreza y la malnutrición en América Latina Jose Maria Bengoa
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