Resultados de la búsqueda

  1. Evaluación de la prueba de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en la detección e identificación de Listeria monocytogenes en queso fresco proveniente del Área Metropolitana de San José, Costa Rica María Laura Arias, Carolina Chaves, Gabriela Solano
  2. Detección de Listeria monocytogenes en queso blanco criollo, mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) Luís Guillermo Ramírez Mérida, Alba Morón de Salim, Ana Yudith Alfieri Graterol, Orlando Gamboa
  3. Comparación entre referencias de las prevalencias de sobrepeso y obesidad, estimadas a través del Índice de Masa Corporal, en niños de Argentina Gisel Padula, Susana A Salceda
  4. Percepción diferenciada de salsa de tomate transgénica en el sur de Chile B Schnettler Morales, O Sepúlveda Bravo, D Ruiz Fuentes y M Denegri Coria
  5. Hábitos de alimentación y factores culturales en adolescentes embarazadas Claudia Carolina Herrera-Suárez, Edgar M Vásquez-Garibay, Enrique Romero-Velarde, Hiliana P Romo-Huerta, Javier E García De Alba García, Rogelio Troyo-Sanromán
  6. La inulina y derivados como ingredientes claves en alimentos funcionales Lorena Madrigal y Elba Sangronis
  7. Efecto del ácido linoleico conjugado (CLA) sobre el perfil lipídico en humanos Mayi Agueda, María Ángeles Zulet, José Alfredo Martínez
  8. Suplementos nutricionales como modificadores de morbimortalidad en pacientes con cáncer Annette Faria, Jeanette Coriat, María Camila Rueda-Rodriguez, Camilo Castañeda-Cardona, Diego Rosselli
  9. Perfil de consumo y costo de bebidas habituales y recomendadas en México, 2012-2018 Alfonso Mendoza-Velazquez, Ana Elena Pérez-Gómez
  10. Utilización del garbanzo (Cicer arietinum L.) en formulas no lácteas. II. Balance de nitrógeno en niños con intolerancia a lactosa, alimentados con una formula a base de garbanzo y un producto comercial de soya Angela Sotelo, Miguel Hernández, Jorge Larracilla, Marta Lucía Arenas, Estela Palapa
  11. Localización, cuantificación y caracterización socioeconómica y nutricional de los grupos funcionales en Panamá Cutberto Parillon, David L. Franklin, Marielouise Harrell, Victor Valverde
  12. Determinación espectrofotométrica de ácido oleanolico y saponinas de quinua (Chenopodium quinoa Willd, variedad Kancolla) Carlos C. Elias Penafiel, Luis Diaz Villar
  13. Alimentacion del nino en America Latina Alejandro M. O ?Donnell
  14. Tolerancia a la lactosa y el consumo de leche: Mitos y realidades Nevin S. Scrimshaiv, Edwina Murray
  15. Soluciones para hidratación oral basadas en cereales Homero Martinez Salgado
  16. Composición corporal y envejecimiento: métodos y modelos aplicados al estudio del envejecimiento Manolo Mazariegos
  17. La venta callejera de alimentos y la epidemia del cólera en América Latina Cecilio Moron
  18. Evaluación nutricional de cultivares nativos de camote (Tpomoea batata L. Lam) para su utilización en la forma de rallado como substituto parcial de trigo en panificación Haydee Cardenas, Juan Kalinowski, Zozimo Huaman, Gregory Scott
  19. Desarrollo y optimización de un jugo isotónico para deportistas Luis Lopez, Emma Wiltig de Penna, Andrea Bunger, Regina Fuenzalida, Claudia Giacchero, Raul Santana
  20. Consideraciones ecológicas y de inocuidad alimentaria en productos de origen vegetal María S. Tapia de Daza, Rosa V. Diaz
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