Resultados de la búsqueda

  1. Características químicas y nutricionales del grano de cinco genotipos de Canavalia ensiformis Alejandra O. Ramirez M., Ligia Ortiz de Bertorelli
  2. Presencia de coliformes totales, Escherichia coli y Listeria sp. en fórmulas enterales Ma. Laura Arias, Rafael Monge, Julia Rodríguez
  3. Efeito dos feijões (Phaseolus vulgaris, L.) preto, carioquinha e vermelho na redução do colesterol sangüíneo de ratos hipercolesterolêmicos Carla O.B. Rosa, Neuza M. Brunoro Costa, Renato M. Nunes, Paulo F. G. Leal
  4. Sustitutos de grasa en la alimentación humana Enrique Yáñez, Edith Biolley
  5. Necesidades de investigación en carotenoides en América Latina Miriam Muñoz de Chávez, Adolfo Chávez, Concepción Calvo
  6. Cariogenicidade e propriedades cariostáticas por diferentes tipos de leite-revição Poliana Mendes Duarte, Luciane Cristina Coppi, Pedro Luiz Rosalen
  7. Atividade inibitória de tripsina do feijão (Phaseolus vulgaris L.): avaliação crítica dos métodos de determinação Maria Inés Genovese, Franco M. Lajolo
  8. Optimización de una formulación de espaguetis enriquecidos con fibra dietética y micronutrientes para el adulto mayor Emma Wittig de Penna, Lisis Serrano, Andrea Bunger, Delia Soto, Luis López, Nieves Hernández, Jenny Rúales
  9. Deficiencia de vitamina A en niños preescolares: ¿Un problema reemergente en Costa Rica? Damaris Carvajal Fernández, Thelma Alfaro Calvo, Rafael Monge-Rojas
  10. La pica durante el embarazo: un trastorno frecuentemente subestimado Laura Beatriz López, Carlos Rafael Ortega Soler, María Luz Pita Martín de Pórtela
  11. El yogur: un alimento mediterráneo probiótico José Antonio Mateos
  12. Dieta Mediterránea: características y beneficios para la salud Lluís Serra Majem, Alicia García Álvarez, Joy Ngo de la Cruz
  13. Desarrollo de una formulación optimizada de mousse de linaza (Linum usitatissimum) Mario Villarroel, Lucía Pino, Julia Hazbún
  14. Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado Lizet Bou Rached, Consuelo A de Vizcarrondo, Alicia M Rincón, Fanny Padilla
  15. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutriciona José Aranda-Pastor
  16. Determinación de la digestibilidad proteínica in vitro e in vivo en cereales y leguminosas, crudos y cocidos Miguel Hernandez, Adolfo de la Vega y Angela Sotelo
  17. Flora bacteriana del pate de hígado en tres etapas de su elaboración Erika Gesche, Tomara Ordonez
  18. Desnutrido intrauterina em ratos. II. Estudo do peso e mortalidade do produto da concepto Suzana de Souza Queiroz Tonete, Femando José de Nóbrega, María Eneida Aiello Sartor, Cleide Enoir Petean Trindade, Fábio Ancona Lopez, Paulo Roberto Curi
  19. Bibliografía latinoamericana. Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  20. La dinámica demográfica en la problemática alimentaria-nutricional: la búsqueda de estrategias efectivas en América Latina Charles H. Teller, Mauricio Culagovski, Juan del Canto, Lenín Sáenz, José Aranda-Pastor
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