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  1. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de vigilancia alimentaria-nutricional Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  2. Formulación de una bebida de alto valor nutritivo a base de arroz Marisa J. Guerra, Dolores Gonzalez, Wemer G. Jaffe, Marieta Calderon
  3. Aspectos sociales del consumo de energía y proteína en un grupo de gestantes Sara Eugenia Quiroz, Esther Casanueva, Hector Avila, Deyanira Garcia y Pedro Arroyo
  4. Suplementación de cereales con levadura Candida utilis o hidrolizado enzimático de pescado Enrique Yanez, Digna Ballester , Vivien Gaitas.
  5. Efecto de la sustitución del nitrógeno de la proteína de la leche por nitrógeno de urea en terneros no rumiantes Ricardo Bressani, J. Edgar Braham, Jorge Mario González , Roberto Jarquin
  6. Pulpa y pergamino de café. III. Utilización de la pulpa de café en forma de ensilaje J. Edgar Braham, Roberto Jarquin, Jorge Mario González , Ricardo Bressani
  7. Estudio, en ratas, del efecto de la suplementación proteínica de una dieta típica de una comunidad rural de Guatemala Juan Jocobo Erdmenger, Luiz G. Elias, Nelson de Souza, Joao B. Salomón, Ricardo Bressani, Guillermo Arroyave , Jean-Pierre Habicht
  8. Influencia de la nutrición materna sobre el crecimiento fetal en poblaciones rurales de Guatemala. II. Suplementacion alimentaria Aarón Lechtig, Jean-Pierre Habicht, Elena de León , Guillermo Guzmán
  9. Composición del maíz opaco-2 venezolano. Análisis y calidad biológica de la arepa de opaco-2 y de maíz corriente José Félix Chávez
  10. Nutrición materna y crecimiento fetal Aaron Lechtig, Guillermo Arroyave, Jean-Pierre Habicht , Moises Behar
  11. Normas tentativas para los términos genéricos y nombres triviales de las vitaminas y compuestos relacionados R. S. Ames, W. G. Jaffé, C. Kawasaki, A. A. Pokroosky, Y. Raone , E. Sandi.
  12. Selección y aceptabilidad de Alimentos Werner G. Jaffé
  13. Valor proteínico de los subproductos de la industria del trigo. I. Composición química y suplementación del granillo de trigo con aminoacidos. Luiz G. Elias , Ricardo Bressani
  14. Temas libres E. Yáñez, D. Ballester , G. Donoso
  15. Razón nitrógeno ureico/creatinina como indicadora del nivel de ingesta proteica. I. Efecto de la ingesta de agua sobre la excreción "basal" de urea y creatinina de niños con estados nutricionales diferentes G. Arroyave, A. A. J. Jansen, M. Torrico
  16. Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - I. Barrio San Luis, Managua, Nicaidgua José Méndez, Armando Arce Paiz, Marina Flores
  17. Nota preliminar sobre la influencia de factores dietéticos en la fertilidad de ratones y ratas Werner G. Jaffé
  18. Los cereales en la alimentación latinoamericana Robert R. Williams
  19. Puntos de vista Archivos Venezolanos de Nutrición
  20. Prevalencia de ingesta inadecuada de micronutrientes en la población urbana de Costa Rica Georgina Gómez Salas, Andrea Ramírez Sanabria, Amed Sheik Oreamuno, Anne Chinnock, Agatha Nogueira Previdelli, Cristiane Hermes Sales, Dayana Quesada Quesada y grupo ELANS
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