Resultados de la búsqueda

  1. El significado alimentario y nutricional del endurecimiento del frijol Ricardo Bressani
  2. Mezclas de arroz y frijol (55:45 y 77:23). II. Limitación de vitaminas liposolubles y minerales Rebeca Carlota de Angelis, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
  3. Envejecimiento y metabolismo: cambios y regulación Genaro Gabriel Ortiz, Elva D. Árias-Merino, Irma E. Velázquez-Brizuela, Fermín P. Pacheco-Moisés, Luis J. Flores-Alvarado, Erandis D. Torres-Sánchez, Fernando Cortés-Enríquez, Erika D. González-Renovato, Irma G. Ortiz-Velázquez
  4. Estudio de las variaciones en macronutrientes y valor nutritivo de la proteína de una conserva de atún a los tres años de su preparación Maria Trinidad Garcia Arias, Ana Maria Castrillon Diaz, María del Pilar Navarro Martos
  5. Eventos de la recuperación del niño desnutrido. Su identificación e interpretación Manuel Amador
  6. Laminados de guayaba (Psidium guajava L.) enriquecidos con inulina y calcio Humberto Emiro Barazarte Barazarte, Elba Sangronis, Ismar María Moreno Pérez, Carlos Alberto Garmendia Guedez, Yelitza José Mujica
  7. Efecto de dietas con restricción moderada de energía sobre el estado nutricional de algunos minerales en mujeres obesas María Eugenia Aguirre O, Manuel Ruz , Fernando Carrasco N, Annabella Rebolledo A, Karla Araya, Juana Codoceo A, Jorge Inostroza E
  8. Formulación, elaboración y evaluación de galletas de masa corta, laminadas y cortadas, para diabéticos Emma Wittig de Penna, Virginia Araya, Miguel Craddock, Antonio Arteaga, Elena Carrasco
  9. Propiedades funcionales de la fibra dietética. Mecanismos de acción en el tracto gastrointestinal Gines Lopez, Gaspar Ros, Francisco Rincon, Maria Jesus Periago, Carmen Martinez, Josefina Ortuno
  10. Composición lipídica de huevos de gallinas alimentadas con productos grasos y proteicos marinos Carola García, Cecilia Albala
  11. Importancia de los ácidos grasos poliinsaturados de la serie n-3 (AGPI n-3) en la recuperación nutricional Inés Fernández, María José Novoa Bermúdez, Anabel Nora Pallaro, Nora Haydee Slobodianik
  12. Composición química de carne de ganado bovino criollo Norma Farfán, Daniela Juárez, Analía Rossi, Norma Sammán
  13. Conclusiones de la Encuesta de Nutrición de Canarias (1997-98) Lluís Serra Majem, Antonio Cabrera León, Antonio Sierra López
  14. Instrumentos de inquérito dietético utilizados na avaliação do consumo alimentar em adolescentes: comparação entre métodos Kiriaque Barra Ferreira Barbosa, Lina Enriqueta F P de Lima Rosado, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Silvia Eloiza Priore
  15. Estudios nutricionales en salvado de arroz Marisa J. Guerra , Werner G. Jaffe
  16. Efectos del consumo de azucar fortificada con retinol, por la madre embarazada y lactante cuya dieta habitual es baja en vitamina A. Estudio de la madre y del niño Guillermo Arroyave, Ivan Beghin, Marina Flores, Cecilia Soto de Guido , Jose Maria Ticas
  17. Ingestión de calcio y adiposidad en adolescentes de 12 a 16 años en Guadalajara, México Gabriela Vargas-Hernández, Enrique Romero-Velarde, Edgar M. Vásquez-Garibay, Bárbara Vizmanos-Lamotte, Rogelio Troyo-Sanromán
  18. Requerimientos de nutrientes que participan en la eritropoyesis Miguel Layrisse, Carlos Martinez-Torres, Hernan Mendez-Castellano, Peter Taylor, Marlene Fossi, Mercedes Lopez de Blanco, Maritza Landaeta-Jimenez, Wemer G. Jaffe, Irene Leets, Eleonora Tropper, Jose Ramirez
  19. Información técnica Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  20. Incorporação da classificação NOVA na produção científica em alimentação e nutrição na América Latina: uma revisão cienciométrica Vivian Costa Resende Cunha1, Camila A. Borges, Daniela S. Canella
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