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281. Estimación de las necesidades de energía a nivel nacional: Uso del enfoque FAO/OMS/UNU 1985 Ricardo Uauy, M. Teresa Boj
282. Proteínas y aminoácidos: Características y satisfacción de requerimientos con dietas latinoamericanas Benjamin Torun
283. The Analyses of the nutritional situation of the population of Santiago and the programs designed to improve their conditions Eduardo Atalah
284. Conferencia "Conrado Asenjo". En torno a la pobreza y la malnutrición en América Latina Jose Maria Bengoa
285. Evaluación de indicadores en la vigilancia de la seguridad alimentaria en el hogar Aixa Chinchilla de Arreaza
286. Dieta y salud en Cuba Carmen Porrata Maury, Ángela Suarez Pérez, Manuel Hernández Triana, Santa Jiménez Acosta, José M. Arguelles Vázquez, Alejandrina Cabrera Hernández, Manuel Amador García y John Gay Rodríguez
287. Composición de nutrientes en especies vegetales autóctonas de la región Chaqueña, Argentina V.R. Rozycki, C.M. Baigorria, M.R. Freyre, C.M. Bemard, M.S. Zannier, M. Charpentier
288. Bioquímica Nutricional La dieta como determinante del desarrollo del sistema nervioso central: Rol de los ácidos grasos esenciales Mariane Lutz
289. Biodisponibilidad del hierro de los alimentos Carmen Martínez, Gaspar Ros, Maria Jesús Periago, Ginés López
290. Contenido de hierro, zinc y cobre en los alimentos de mayor consumo en México Patricia López, Martha Castañeda, Gladys López, Elsa Muñoz, Jorge L. Rosado
291. Iron deficiency and neural development: An update John L. Beard
292. Prevalence of anemia during pregnancy: Results of Valencia (Venezuela) anemia during pregnancy study Arturo Martí-Carvajal, Guiomar Peña-Marti, Gabriela Comunian, Sergio Muñoz
293. Perfil lipidico de 25 pescados marinos mexicanos con especial énfasis en sus ácidos grasos n-3 como componentes nutracéuticos María Isabel Castro-González, Anayté Ojeda, José Luis Silencio, Lorena Cassis, Héctor Ledesma, Fernando Pérez-Gil
294. Infección por Helicobacter pylori (13C-UBT) y factores nutricionales y socioeconómicos asociados en escolares de estratos bajos de la ciudad de Valencia. Venezuela Páez Valery MC, Barón MA Solano L, Nadaff G, Boccio J y Barrado A
295. Ovo: Conceitos, análises e controvérsias na saúde humana Daiana Novello, Priscilla Franceschini, Daiana Aparecida Quintiliano, Paulo Roberto Ost
296. Relación de los hábitos de alimentación y el estado nutricional en niños preescolares en una comunidad rural Martha Patricia Coello, Sara Elena Pérez-Gil R, Lucia Batrouni Kerkebe
297. Valoración de dos procedimientos para estimar el consumo de alimentos en niños de edad preescolar Aura García Ulloa
298. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de nutrición
299. La evaluacion de programas de nutricion Susana Judith Icaza
300. Selección y aceptabilidad de Alimentos Werner G. Jaffé