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301. Obtención de jugos de piña en polvo por el método de secado por espuma C. I. Beristain, R. Cortes, M. A. Casillas, R. Diaz
302. Aplicaciones de las recomendaciones dietéticas diarias Maria Teresa Menchu Escobar
303. Avaliação dos teores de ferro nos alimentos da cesta básica Eliana Rose Serpe Elpo, Renato Joao Sossela de Freitas, Eliane Carneiro Gomes
304. Contenido de sodio y potasio de algunos vegetales frescos, congelados y enlatados Maria Teresa Zuccarelli, Leyla Faraj
305. Efecto de los medios de comunicación social en la adquisición de alimentos a nivel familiar Mary Zulay Moya de Sifontes, Paulina L. Dehollain
306. Medidas zootécnicas y caracterización de canales del cerdo criollo salvadoreño Mario Olivares Castro
307. The development of an enzymatic fish hydrolysate and its use in instant soup bases Josefina Morales de Leon, Hector Bourges, A. Galvez
308. Efecto de la adición de sorgo y melaza en la fermentación del calostro bovino Ma. Esther Ortega Cerrillo, Araceli Aguilera Barreyroy Fernando Perez-Gil Romo
309. Efecto de la lactancia sobre el peso y composición corporal de la nodriza Eduardo Atalah, Isabel Lagos, Marcela Grez, Inés Silva, Marta Ardiles, Cecilia de la Paz
310. Infant feeding practices and beliefs in one community in the Sierra of rural Ecuador: A prevalence study Jeralyn Piggot, Kathryn Kolasa
311. Utilizaqao do leite de bufala como materia prima para elaboraqao de queijo Mozzarela Ismael Antonio Bonassi, José Benedito de Comarco Carvalho e Joao Barisson Villares
312. Contenido de sodio y potasio en algunos alimentos chilenos C. Alvarez de Araya, M. Farah, M. T. Zuccarelli, L. Masson
313. Composición química, contenido aminoacidico y calidad biológica del maíz opaco Enrique Yanez, Susana Guijuelos, Digna Ballester , Fernando Monckeberg
314. Contenido de Sodio y Potasio en alimentos y bebidas chilenos K. Alamo, C. Bosco, D. Cerda, M. A. Mella, H. Schmidt-Hebbel, J. Vinagre, Irma Pennacchiotti M
315. Cambios químicos y microbiológicos en la descomposición de camarones (Penaeus brasiliensis). Control de calidad para muestras del mercado. Gonzalo Adolfo Luna L
316. Supervision de programas de nutricion Marly C. Baez, Ivan D. Beghin , Jose Aranda-Pastor
317. Presencia de los genes de toxigenicidad nheA, nheBy nheC en cepas de Bacillus cereus aisladas de leches deshidratadas en Costa Rica Jonathan Rojas, Carlos E. Rodríguez-Rodríguez, Cristian Pérez, Carolina Chaves y María Laura Arias
318. Lactancia materna y su influencia en los procesos cognitivos de escolares españoles (6 años de edad), valorada con la escala de inteligencia Wechsler Juan Manuel Pérez Ruiz, María Teresa Miranda León, José María Peinado Herreros, María Concepción Iribar Ibabe
319. Contribución de la merienda al patrón alimentario de escolares con exceso de peso y estado nutricional normal, en Cartago, Costa Rica Marianela Ibarra López, Laia Llobet León, Xinia Fernández Rojas
320. Evaluación de diez especies de pescado para su inclusión como parte de la dieta renal, por su contenido de proteína, fósforo y ácidos grasos María Isabel Castro-González, Ana Gabriela Maafs-Rodríguez, Fernando Pérez-Gil Romo