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101. Hemorragias gastro-intestinales en la infestación con anquilostoma Marcel Roche, Maria Enriqueta Perez-Gimenez, Miguel Layrisse y Estela DiPrisco
102. Composición química del aceite virgen obtenido por extracción mecánica de algunas variedades de uva (Vitis vinifera L.) con énfasis en los componentes minoritarios Petra Beatriz Navas H
103. Tecnologías apropiadas en alimentos: Marco conceptual para su generación y transferencia en Centro América y Panamá Roberto Cuevas
104. Formulación y evaluación de una bebida a base de leche completa y harina de arroz precocida Belkis Guaipo, Mariela Calderón, María T. Laprea
105. Sunflower seed protein concentrates and isolates obtention from ethanol oil extraction meals-(Technical note) Marisa A.B. Regitano-d?Arce, Erika M. Roel Gutierrez, Urgel de Almeida Lima
106. Evaluación del ensilado biológico de pescado en pollos de engorde Rafael Antonio Bello, Yurubí Fernández
107. Características del adolescente obeso y evaluación de la eficiencia del tratamiento Manuel Amador
108. Estado nutricional de gestantes adolescentes en Sao Paulo, Brasil Elizabeth Fujimori, Ida Maria Vianna de Oliveira, Luz Marina Nunez de Cassana, Sophia Cornbluth Szarfarc
109. Cocristalización de concentrado de pepino (Cucumis sativa L.) Alma Vázquez, César I. Beristain
110. Factores de protección para la anemia ferropriva: estudio prospectivo en niños de bajo nivel socioeconómico Macarena Urrestarazu Devincenzi, Femando A Basile Colugnati, Dirce María Sigulem
111. Desarrollo y validación de un método por HPLC para la determinación de niveles de vitamina A en leche materna. Su aplicación a una población rural de Argentina Laura B. López, Andrea V. Baroni, Viviana G. Rodriguez, Carola B. Greco, Sara Macias de Costa, Silvia Rodriguez de Pece, Patricia Ronayne de Ferrer
112. ¿Funciona el tejido adiposo marrón como un depósito de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga durante el desarrollo postnatal del cerebro? Venezuela Azavache, Carmen Cuevas y Virgilio Bosch R
113. Impacto potencial de la biotecnología en el Grupo Andino Galo Montano Pérez
114. Ensayo acelerado de almacenamiento para el estudio de la pérdida de valor nutritivo de las proteínas de harina de porotos (Phaseolus vulgaris) M. P. Buera, A. M. R. Pilosof, G. B. Bartholomai
115. Enriquecimiento de azucar con vitamina A. Método rápido para la fácil inspección del proceso Guillermo Arroyave, Oscar Pineda , Carlota de Funes
116. Enriquecimiento de azúcar con vitamina A. Método para la determinación cuantitativa de retinol en azúcar blanca de mesa Guillermo Arroyave , Carlota de Funes
117. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de nutrición
118. El valor nutritivo de una Salchicha tipo Frankfurt, preparada utilizando harina de semilla de algodón como rellenador. Ensayo biológico de su valor suplementario para dietas de cereales J. Duckworth, A. A. Woohara
119. Correlato de Venezuela A. González Puccini, E. Páez Pumar, F. Vélez Boz
120. Calidad de vida relacionada con la salud y obesidad en trabajadores de manufacturas en Jalisco, México José G. Salazar-Estrada, Alma Gabriela Martínez Moreno, Teresa Margarita Torres López, Carolina Aranda Beltrán, Antonio López-Espinoza